Mis Cookies / Galletas de Cannabis Medicinales

Os quiero compartir esta receta de mis Cookies / galletas de Cannabis medicinales, que hago para un familiar muy cercano con cáncer, que sigue una dieta con muy baja carga glucémica para evitar alimentar el crecimiento de los tumores.

Yo adquiero la Marihuana legalmente en una asociación cannábica en Mallorca con un contenido más alto en CBD y menos en THC, ya que no buscamos el efecto psicoactivo, sino el efecto terapéutico sedante, que reduce la inflamación y las náuseas y es ansiolítico y analgésico contra los dolores por tensión y espasmo muscular.



Primero elaboro la mantequilla de cannabis con unos 125g de mantequilla y unos 5-6 cogollos:

En un cazo pequeño pongo 2 vasos de agua y la mantequilla a hervir. Cuando hierve el agua se reduce el fuego para evitar la ebullición y se añade la hierba previamente molida en un molinillo.

Los principios activos que buscamos (cannabinoides) se unen solo a las grasas (mantequilla) y con el agua evitamos que nos pasemos de calor y estropeamos estos cannabinoides.

Así lo dejamos hervir sin ebullición unas 2 horas. Luego dejamos enfriar y lo ponemos en la nevera unos cuantas horas hasta que la mantequilla se ha solidificado  en la superficie del agua. Ahora podemos retirar la mantequilla fácilmente. Las hierbas que se han quedado adherida entre agua y mantequilla podemos rascar. Si te molesta la hierba lo puedes colar cuando lo retires del fuego.

Para los cookies / galletas uso ingredientes que no tengan gran contenido en azucares (evitar harinas de todo tipo, el azúcar de caña, siropes, miel, etc.). La idea es disminuir al máximo la cuantidad de azucares, elevar las grasas y mantener las proteínas:

·         3 huevos si es posible ecológicos

·         125g de almendra molida

·         125g de coco rallado

·         2 zanahorias grandes ralladas

·         Stevia (para dietas cetogénicas) o azúcar de coco con bajo índice glucémico (según la necesidad de dulzor)

·         2 cucharas de aceite de coco

·         125g de mantequilla de cannabis

Batir los huevos y fundir la mantequilla y el aceite de coco. Mezclar todos los ingredientes y amasar con las manos hasta que quede todo bien mezclado y formar las cookies / galletas según gusto.
Hornear a unos 180 grados unos 15-20 minutos (depende del tamaño) encima de papel para hornos.

  

Son muy ricos y se pueden servir con un batido de proteínas de sabor vainilla o chocolate, bañar en chocolate negro o según gusto.

Es importante controlar la cuantidad de cookies que se tomen a la vez, ya que los efectos de los cannabinoides se notan al cabo de 1-2 horas. Ingerido se aprovechan el 100% de los sustancias activas (fumando solo unos 40%).

Por nuestra experiencia con 2 cookies se llega a la relajación deseada, pero es imposible generalizar ya que depende de la cualidad de los cogollos y la condición de cada persona.

La marihuana es uno de las primeras plantas empleadas por el hombre con fines terapéuticos ya hace casi 5000 años. Es una buena alternativa a según qué fármaco y ya empleado hasta en hospitales de algunas países para acompañar tratamientos oncológicos. 

Os dejo con este video de Josep Pamies (ver video: la marihuana, la planta medicinal prohibida), un payés catalán, al que admiro mucho por su compromiso con la agricultura sostenible, plantas medicinales, el MMS y su valor de llamar a la "dolçe revolució" en contra de las grandes multinacionales.